Brunch på Ombord

– Lørdage, søndage samt helligdage fra 10.00 – 14.00

Brunch

Koldskåls-chiagrød med müsli med kammerjunker
Serrano skinke – 11 mdr.
Dagens charcuteri
Rillette af dagens hvide torvefisk med æbler
Melonsalat med feta og røget mandler
Friskostcreme med basilikum & soltørrede tomater
Arla Unika Gammel Knas med æble-havtornskompot
Hjemmelavet marmelade
Ombords brownie med cremet karamel

Maltbrød & rodfrugtsboller samt smør & krydderurtemayonnaise

Valgfri æggeret

Røræg & bacon
Eller
Eggs Benedict med Serrano skinke

Pris for brunch kr. 180,- pr. pers. inkl. valgfri æggeret

Drikkevare til Brunch

Filterkaffe/ The 30,- (ad libitum)
Friskpresset appelsinjuice kr. 40,- pr. glas
Mousserende vine (med og uden alkohol) kr. 40,- pr. glas
Udover dette har vi selvfølgeligt også vores almindelige menukort med drikkevare

Frokost

serveres på Lørdag & søndag samt helligdage fra 12.00-15.00

Græskarsuppe med græskarkerner
hertil salat af bagte & syltede græskar med basilikumsvinaigrette
kr. 160,-

* Cremede svampe på toast (Vegetarisk)
med friskrevet parmesan, purløg samt salat med syltede & bagte græskar
kr. 150,-

Shrimp roll
rejer med hummermayonnaise & avokado serveret i blød briochebrød
hertil pommes frites med hjemmelavet ketchup & urtemayonnaise
Kr. 190,-

Glaseret dansk kyllingebryst
serveret i kålsalat med avocado-ranch
spidskål, danske æbler, ristede græskarkerner & avocado
kr. 170,- / uden kylling kr. 140,-

Carpaccio af oksemørbrad
hertil sesammayo, syltede rødløg, friterede kapers & parmesan
160,-

Bøf bearnaise
steak, pommes frites, dagens salat & sauce bearnaise
Oksemørbrad 200g. kr. 290,-
Ribeye 300g. kr. 360,-

Ombords oksekødsburger (kan laves vegetarisk, spørg tjeneren)
Grillet hakkekødsbøf med cheddar i briochebolle med hjemmesyltede agurker & tomatsalsa
hertil pommes frites, hjemmelavet ketchup & urtemayonnaise
Kr. 180,-

Ekstra

Dagens salat 40,-
Pommes frites 40,-
Sauce bearnaise 40,-

Frokostdesserter

Vaniljeis med karamal & æble kr. 100,-

Creme brûlée kr. 65,-

Chokoladekage à la Ombord kr. 75,-

3 slags petit four kr. 25,-

Snacks

Rodfrugtschips med hjemmerørt Dijonnaise
Krydderurtemarinerede oliven & røgede mandler
Sprøde papadums med malt & karsemayo

Snacks pr. stk. 25,- pr. pers.
Alle 3 Snacks 50,- pr. pers.

A la Carte

serveres fra 17.00 – 21.30

Forretter

Græskarsuppe med græskarkerner
hertil salat af bagte & syltede græskar med basilikumsvinaigrette
kr. 90,-

Shrimp roll
rejer med hummermayonnaise & avokado serveret i blød brioche
Kr. 120,-

Tempereret Lange
serveret med råmarinerede glaskål, crudité af fennikel, kærnemælkssauce & mandler
kr. 130,-

* Cremede svampe på toast (Vegetarisk) med friskrevet parmesan & purløg
100,-

Carpaccio af oksemørbrad
hertil sesammayo, syltede rødløg, friterede kapers & parmesan
120,-

Hovedretter

Dagens ovnbagte friske fangst (Kan serveres vegetarisk)
serveret med puré af blomkål & grillet blomkål
240,-

Glaseret dansk kyllingebryst
serveret med selleripuré, ristede hasselnødder, grillet palmekål samt sauce på stegt kylling
230,-

Grillet kalve-bavette i malt-bbq & stuvet kalvebryst
serveret med syltede bøgehatte, råmarinerede tyttebær & rødvinssauce med sennepskorn
240,-

Bøf bearnaise
steak, pommes frites, dagens salat & sauce bearnaise
Oksemørbrad 200g. kr. 290,-
Ribeye 300g. kr. 360,-

Rødvinsbraiseret svinekæber
serveret med gulerodspuré, bagt romanescokål & egen sauce
220,-

Ombords oksekødsburger
grillet hakkekødsbøf med cheddar i briochebolle med hjemmesyltede agurker & tomatsalsa
hertil pommes frites, hjemmelavet ketchup & urtemayonnaise
Kr. 180,-

– Der serveres dagens kartoffel til alle hovedretter

Ekstra til hovedretterne

Dagens salat
40,- pr. pers.

Pommes frites
40,- pr. pers.

Sauce bearnaise
40,- pr. pers.

Ost & Desserter

4 slags oste med Ombords hjemmelavede knækbrød & kompot af æbler og havtorn
Kr. 100

Creme brûlée
serveret med vaniljeis
90,-

Vaniljeis med cremet karamel
serveret med råsyltede æbler & sprød karamel
100,-

Chokoladekage a la Ombord
serveret med sukkersyltede brombær, bagt hvid guld chokolade & brombærsorbet
110,-