SNACKS
Flæskesvær med sour cream & hjemmerørt Dijonnaise
Krydderurtemarinerede oliven & røgede mandler
Sprøde papadums med malt & karsemayo
FORRETTER
Hummerbisque serveret med sprød muslingerulle & porrer
kr. 110,-
Shrimp roll
rejer med hummermayo & avokado serveret i blød brioche
kr. 120,-
Sesamristet laks
med agurk i dild, sesammayo & chips af lotusrod
kr. 130,-
Tærte med cremet selleri & brunet smør
hertil rødvinssyltede perleløg & skum på havgus
kr. 110,-
Carpaccio af oksemørbrad
hertil estragonmayo, syltede rødløg, friterede kapers & parmesan
kr. 120,-
HOVEDRETTER
Dagens friske fangst bagt i creme fraiche (Kan serveres vegetarisk)
hertil stegt grønkål, estragonmarineret glaskål samt hollandaisesauce
kr. 240,-
Røget kyllingelår med syltede beder
stegte jordskokker, jordskokkepuré & sauce på stegt kyllingeskind
kr. 230,-
Grillet kalve-bavette i malt-bbq & stuvet kalvebryst
serveret med syltede bøgehatte, råmarinerede tyttebær & rødvinssauce med sennepskorn
kr. 240,-
Bøf Béarnaise
steak, pommes frites, dagens salat & sauce Béarnaise
Oksemørbrad 200g. kr. 290,-
Ribeye 300g. kr. 360,-
Rødvinsbraiserede svinekæber
serveret med blomkålspuré med citron, pastinak glaseret i malt-bbq & egen sauce
Kr. 220,-
Ombords oksekødsburger
(kan laves vegetarisk, spørg tjeneren)
Grillet hakkekødsbøf med cheddar i brioche med hjemmesyltede agurker
& tomatsalsa samt røget mayo
hertil pommes frites med hjemmelavet ketchup & aioli
Kr. 180,-
Ekstra bøf 50,-
Glutenfri plus 20,-
Bacon plus 15,-
Dagens kartoffel i perioden: Knuste kartofler med urter
EKSTRA
Dagens salat 40,-
Pommes frites 40,-
Sauce Béarnaise 40,-
3 stk. Chili cheese tops 25,-
3 stk. Onion rings 25,-
SNACKKURV
3 stk. chili cheese tops
3 stk. onion rings med chili mayo & aioli
kr. 45,-
OST & DESSERT
4 slags oste
med hjemmelavet knækbrød & kompot af æbler & havtorn
Kr. 100,-
Creme brûlée serveret med vaniljeis 90,-
Drømmekage a la ombord
med vaniljeguf, skovbær puré & kokossorbet
kr. 110,-