Gældende til 20/4 2021

Snacks

Jordskokchips med purløgsmayonnaise
Fritterede papadums med støv
Lufttørret skinke
Snacks pr. stk. 20,- pr. pers.
3 Snacks fra køkkenet 45,- pr. pers.

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

A La Carte

Forretter

Cremede svampe på toast
med parmesan & purløg

Jomfruhummerbisque
hertil pocherede jomfruhummerhaler & store rejer samt rodfrugter i julienne

Rødbederimmet laks
serveret med råmarineret rødbede & syrnet fløde skilt med dildolie

Ombords carpaccio af oksemørbrad
serveret med syltet rødløg, friteret kapers & æggeblommecreme med estragon

Brød med kryddersmør & majo på vores måde

Hovedretter

Cordon Bleu à la Ombord lavet med kyllingebryst
sauterede svampe, spidskål i karrypesto & sauce sûpréme

Helstegt kalvesteg
jordskokke som puré, bagte & syltede hertil rødvinssauce

Ølbraiseret & grillet nakkekam
serveret med puré af kastanjer & persillerod, glaseret rødbeder, syltet perleløg & egen sauce

Oksemørbrad bearnaise
helstegt oksemørbrad råstegte kartofler, dagens salat & sauce bearnaise (tillæg 70,-)

Ombords oksekødsburger (sammel selv)
Grillet hakkekødsbøf med cheddar i briochebolle med hjemmesyltede agurker & tomatsalsa
hertil pommes frites, hjemmelavet ketchup & urtemayonnaise (Rabat 30,-)

– der serveres dagens kartoffel til alle hovedretter

Desserter

3 slags oste med Ombords hjemmelavet knækbrød samt sødt & sylt
5 slags oste med Ombords hjemmelavet knækbrød samt sødt & sylt (tillæg 30,-)

Creme Brulée
serveret med vaniljeis
(kan kun bestilles, hvis der er kok med til at anrette maden, medmindre du selv har mod på at karamelliserer creme bruléen)

Kæmpe macoron
fyldt med jordbærganache

Chokoladekage à la Ombord
med lemoncurd, citron marengs & vaniljeparfait

Priser ud af huset
1 ret kr. 200,- pr. pers.
2 retter kr. 280,- pr. pers.
3 retter kr. 350,- pr. pers.
4 retter kr. 390,- pr. pers.

(min. 8 personer)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Ombord Buffet

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.

Ved over 20 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 350,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Ombord Buffet

Rødbederimmet laks med råmarinerede rødbeder
Lufttørrede skinke med tomatsalsa
Grøn salat i vinaigrette med sprød rugbrød
Salat af bagte jordskokker
Spidskålssalat med karrypesto & grillede broccoli
Grønkålssalat med vinaigrette af dijonnaise
Grillede vinterrødder med timian
Ølbraiseret & grillet nakkekam af dansk gris
Helstegt kalvesteg
Rødvinssauce
Dagens kartoffel
Fad med frisk frugt
Macorons fyldt med jordbærganache
Chokoladekage a la Ombord med vaniljeparfait

Hjemmebagt foccaccia med smør, kryddermayonnaise & Ombords hummus

320,- pr. pers.
(min. 10 pers.)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Hovedretsbuffet

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.

Ved over 20 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 350,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Menu

Grøn salat i vinaigrette med sprød rugbrød
Salat af bagte jordskokker
Spidskålssalat med karrypesto & grillede broccoli
Grønkålssalat med vinaigrette af dijonnaise
Grillede vinterrødder med timian
Ølbraiseret & grillet nakkekam af dansk gris
Helstegt kalvesteg
Rødvinssauce
Dagens kartoffel

Hjemmebagt focaccia med smør, kryddermayonnaise & Ombords hummus

225,- pr. pers.
(min. 10 pers.)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Ombords Brunch Buffet

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet.

Ved over 20 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 350,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Ombords Brunch Buffet

Skyr med hjemmelavet müsli
Chiagrød med ristet kokos & tørrede hindbær
Friskskåret frugt
Serano skinke
Chorizo
Ost med sylt og sødt
Spidskålssalat med æble
Blandet salat med vinaigrette
Røget laks med rygeost
Ombord’s hjemmelavet Hønsesalat
Hjemmelavet marmalade
Røræg med bacon
Broccolitærte med bacon
Bagte tomater
Amerikanske Pandekager med sirup
Smør, brød & mayo

250,- pr. pers. ved min. 10 pers.
190,- pr. pers. ved min. 20 pers.

(min. 10 pers.)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Levering

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.

Ved over 20 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Pris for levering
kr. 500,- indenfor 15 km.
kr. 800,- indenfor 15 km. inkl. afhentning af retur service
Udenfor 15 km. Efter nærmere aftale

Personale
Kok pr. påbegyndt time kr. 350,-
Tjener pr. påbegyndt time kr. 350,-

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus