Gældende fra 4/1 – 17/4 2023

Snacks

Rodfrugtschips med hjemmerørt Dijonnaise
Krydderurtemarinerede oliven & røgede mandler
Sprøde Papadums med malt & karsemayo

Snacks pr. stk. 25,- pr. pers.
3 Snacks fra køkkenet 50,- pr. pers.

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

A La Carte

Forretter

Cremet fiskesuppe med bakskuld
serveret med sprød muslingerulle & porrer

Shrimp roll
rejer med hummermayonnaise & avokado serveret i blød brioche

Appelsingravad laks
med citronrasp, græskarkerner samt rævesauce

* Cremede svampe på toast (Vegetarisk)
med friskrevet parmesan & purløg
(Kan bestilles hvis der er en kok med eller som varm selv)

Carpaccio af oksemørbrad
hertil sesammayo, syltede rødløg, friterede kapers & parmesan

Til alle forretterne følger der brød med kryddersmør & mayo på vores måde

Hovedretter

Dagens friske fangst bagt i creme fraiche (Kan serveres vegetarisk)
serveret med polentacroutons, fennikelpuré samt persillesauce
240,-
(Kan bestilles hvis der er en kok med eller som varm selv)

Glaseret dansk kyllingebryst
serveret med jordskokker som puré, knust & chips samt sauce på stegt kylling

Grillet kalve-bavette i malt-bbq & stuvet kalvebryst
serveret med syltede bøgehatte, råmarinerede tyttebær & rødvinssauce med sennepskorn

Bøf bearnaise
steak, råstegte kartofler, dagens salat & rødvinssauce
Oksemørbrad 200g. (tillæg kr. 90,-)
Ribeye 300g. (tillæg kr. 160,-)

Rødvinsbraiseret svinekæber
serveret med gulerodspuré, bagte rodfrugter & egen sauce

Ombords oksekødsburger (fratræk kr. 20,- af prisen)
grillet hakkekødsbøf med cheddar i briochebolle med hjemmesyltede agurker & tomatsalsa
hertil råstegte kartofler, hjemmelavet ketchup & røget mayo
Burgeren samler I selv

Der serveres dagens kartoffel til alle hovedretterne

Desserter

4 slags oste med Ombords hjemmelavede knækbrød & kompot af æbler og havtorn

Creme brûlée
serveret med vaniljeis
(Kan bestilles hvis der er en kok med eller som brændt selv)

Chokolademousse fra skålen

Citrontærte med grillet marengs
& lemon curd

Priser ud af huset
1 ret kr. 210,- pr. pers.
2 retter kr. 290,- pr. pers.
3 retter kr. 360,- pr. pers.
4 retter kr. 400,- pr. pers.

(min. 8 personer)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Ombordbuffet

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.

Ved over 40 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 425,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Sesamristet laks med sesammayo
Shrimp roll, rejer med hummermayonnaise & avokado serveret i blød brioche (Saml selv)
Fennikelsalat med syltede svampe & parmesan
Grønne salater i sennepsvinaigrette med croutons
Hjertesalat med appelsin & flødedressing
Spidskålssalat med æble & karry
Aromatisk græsk salat
Bagte rodfrugter
Glaseret dansk kyllingebryst
Helstegt kalvesteg
Rødvinssauce
Dagens kartoffel
Chokolademousse
Citrontærte med grillet marengs & lemon curd

Hjemmebagt focaccia med smør, kryddermayo & Ombords hummus

Kr. 390,- pr. pers.
(min. 10 pers.)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Hovedretsbuffet

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.

Ved over 40 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 425,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Hovedretsbuffet

Fennikelsalat med syltede svampe & parmesan
Grønne salater i sennepsvinaigrette med croutons
Hjertesalat med appelsin & flødedressing
Spidskålssalat med æble & karry
Aromatisk græsk salat
Bagte rodfrugter
Glaseret dansk kyllingebryst
Helstegt kalvesteg
Rødvinssauce
Dagens kartoffel

Hjemmebagt focaccia med smør, kryddermayo & Ombords hummus

300,- pr. pers.
(min. 10 pers.)
(min. 15 pers., hvis der ønskes levering)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Ombords Brunch ud af huset

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet.

Ved over 40 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 425,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Ombords Brunch

Skyr rørt med skovbær serveret med müsli
Serrano skinke – 11 mdr.
Dagens charcuteri
Shrimp roll – rejer med hummermayonnaise serveret i blød brioche
Melonsalat med feta og røget mandler
Røræg & bacon
Friskostcreme med basilikum & soltørrede tomater
Arla Unika Gammel Knas med æble-havtornskompot
Hjemmelavet marmelade
Ombords brownie med cremet karamel
Foccacia brød & rodfrugtsboller samt smør & krydderurtemayonnaise
Maden serveres i små skåle og fade til at sætte på bordet

250,- pr. pers. ved min. 10 pers.
220,- pr. pers. ved min. 20 pers.

(Tilbydes til min. 10 pers)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Levering

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.

Ved over 40 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Pris for levering
kr. 500,- indenfor 15 km.
kr. 800,- indenfor 15 km. inkl. afhentning af retur service
kr. 900,- indenfor 15-30 km.
kr. 1300,- indenfor 15-30 km. inkl. afhentning af retur service
Over 30 km. Efter nærmere aftale

Personale
Kok pr. påbegyndt time kr. 425,-
Tjener pr. påbegyndt time kr. 425,-

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Gældende fra 18/4 – 8/8 2023

Snacks

Rodfrugtschips med hjemmerørt Dijonnaise
Krydderurtemarinerede oliven & røgede mandler
Sprøde Papadums med malt & karsemayo

Snacks pr. stk. 25,- pr. pers.
3 Snacks fra køkkenet 50,- pr. pers.

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

A La Carte

Forretter

Cremet fiskesuppe med bakskuld
serveret med sprød muslingerulle & porrer

Shrimp roll
rejer med hummermayonnaise & avokado serveret i blød brioche

Sesamristet laks
med agurk i dild, sesammayo & chips af lotusrod

* Grillede asparges (Grønne eller hvide, det vi vurderer er bedst på dagen)
med hollandaise & pocheret æg serveret med rugbrødschips
(Kan kun bestilles hvis der er kok med)

Carpaccio af oksemørbrad
hertil sesammayo, syltede rødløg, friterede kapers & parmesan

Til alle forretterne følger der brød med kryddersmør & mayo på vores måde

Hovedretter

Dagens friske fangst bagt i creme fraiche (Kan serveres vegetarisk)
med blomkål stegt med hasselnødder, blomkålspuré samt cremet fiskesauce
(Kan kun bestilles hvis der er kok med)

Bbq-glaseret dansk kyllingebryst
grillede forårsløg, puré af grillet spidskål samt sauce på stegt kylling

Grillet kalve-bavette i malt-bbq & stuvet kalvebryst
serveret med syltede bøgehatte, råmarinerede tyttebær & rødvinssauce med sennepskorn

Bøf bearnaise
steak, råstegte kartofler, dagens salat & rødvinssauce
Oksemørbrad 200g. (tillæg kr. 90,-)
Ribeye 300g. (tillæg kr. 160,-)

Ombords oksekødsburger (fratræk kr. 20,- af prisen)
grillet hakkekødsbøf med cheddar i briochebolle med hjemmesyltede agurker & tomatsalsa, røget mayo
hertil råstegte kartofler, hjemmelavet ketchup & aioli
Burgeren samler I selv

Der serveres dagens kartoffel til alle hovedretterne

– der serveres dagens kartoffel til alle hovedretter

Desserter

4 slags oste med Ombords hjemmelavede knækbrød & kompot af æbler og havtorn

Creme brûlée
serveret med vaniljeis
(Kan bestilles hvis der er en kok med eller som brændt selv)

Chokolademousse fra skålen

Jordbærtærte med grillet marengs & vaniljeis

Priser ud af huset
1 ret kr. 210,- pr. pers.
2 retter kr. 290,- pr. pers.
3 retter kr. 360,- pr. pers.
4 retter kr. 400,- pr. pers.

(min. 8 personer)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Ombordbuffet

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.

Ved over 40 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 425,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Forretter
Sesamristet laks med sesammayo
Shrimp roll, rejer med hummermayonnaise & avokado serveret i blød brioche (Saml selv)

Salater & Brød
– serveres til både forret & hovedret –
Fennikelsalat med syltede svampe & parmesan
Grønne salater i sennepsvinaigrette med croutons
Hjertesalat med appelsin & flødedressing
Spidskålssalat med æble & karry
Aromatisk græsk salat
Hjemmebagt focaccia med smør, kryddermayo & Ombords hummus

Hovedret
Bagte rodfrugter
Bbq-glaseret dansk kyllingebryst
Helstegt kalvesteg
Rødvinssauce
Dagens kartoffel

Dessert
Chokolademousse
Jordbærtærte med grillet marengs & vaniljeparfait

Kr. 390,- pr. pers.
(min. 10 pers.)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Hovedretsbuffet

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.

Ved over 40 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 425,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Hovedretsbuffet

Fennikelsalat med syltede svampe & parmesan
Grønne salater i sennepsvinaigrette med croutons
Hjertesalat med appelsin & flødedressing
Spidskålssalat med æble & karry
Aromatisk græsk salat
Bagte rodfrugter
Glaseret dansk kyllingebryst
Helstegt kalvesteg
Rødvinssauce
Dagens kartoffel

Hjemmebagt focaccia med smør, kryddermayo & Ombords hummus

300,- pr. pers.
(min. 10 pers.)
(min. 15 pers., hvis der ønskes levering)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Ombords Brunch ud af huset

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet.

Ved over 40 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 425,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Ombords Brunch

Skyr rørt med skovbær serveret med müsli
Serrano skinke – 11 mdr.
Dagens charcuteri
Shrimp roll – rejer med hummermayonnaise serveret i blød brioche
Melonsalat med feta og røget mandler
Røræg & bacon
Friskostcreme med basilikum & soltørrede tomater
Arla Unika Gammel Knas med æble-havtornskompot
Hjemmelavet marmelade
Ombords brownie med cremet karamel
Foccacia brød & rodfrugtsboller samt smør & krydderurtemayonnaise
Maden serveres i små skåle og fade til at sætte på bordet

250,- pr. pers. ved min. 10 pers.
220,- pr. pers. ved min. 20 pers.

(Tilbydes til min. 10 pers)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Levering

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.

Ved over 40 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Pris for levering
kr. 500,- indenfor 15 km.
kr. 800,- indenfor 15 km. inkl. afhentning af retur service
kr. 900,- indenfor 15-30 km.
kr. 1300,- indenfor 15-30 km. inkl. afhentning af retur service
Over 30 km. Efter nærmere aftale

Personale
Kok pr. påbegyndt time kr. 425,-
Tjener pr. påbegyndt time kr. 425,-

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus