
Catering
Disse forslag er vejledende og vi laver gerne menuer efter dine ønsker og budget til Mad ud af huset i Århus.
Kontakt os på tlf. 8619 6080 eller info@restaurantombord.dk,
hvis du har spørgsmål eller specifikke ønsker.
Vi står gerne til rådighed!
Gældende fra 18/4 – 8/8 2023
Snacks
A La Carte
Ombord buffet
Hovedretsbuffet
Ombords Brunch ud af huset
Levering
– Har du spørgsmål angående allergener, så kontakt os venligst på tlf. 8619 6080 eller info@restaurantombord.dk.

Snacks
Rodfrugtschips med hjemmerørt Dijonnaise
Krydderurtemarinerede oliven & røgede mandler
Sprøde Papadums med malt & karsemayo
Snacks pr. stk. 25,- pr. pers.
3 Snacks fra køkkenet 50,- pr. pers.
Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus
A La Carte
Forretter
Cremet fiskesuppe med bakskuld
serveret med sprød muslingerulle & porrer
Shrimp roll
rejer med hummermayonnaise & avokado serveret i blød brioche
Sesamristet laks
med agurk i dild, sesammayo & chips af lotusrod
* Grillede asparges (Grønne eller hvide, det vi vurderer er bedst på dagen)
med hollandaise & pocheret æg serveret med rugbrødschips
(Kan kun bestilles hvis der er kok med)
Carpaccio af oksemørbrad
hertil sesammayo, syltede rødløg, friterede kapers & parmesan
Til alle forretterne følger der brød med kryddersmør & mayo på vores måde
Hovedretter
Dagens friske fangst bagt i creme fraiche (Kan serveres vegetarisk)
med blomkål stegt med hasselnødder, blomkålspuré samt cremet fiskesauce
(Kan kun bestilles hvis der er kok med)
Bbq-glaseret dansk kyllingebryst
grillede forårsløg, puré af grillet spidskål samt sauce på stegt kylling
Grillet kalve-bavette i malt-bbq & stuvet kalvebryst
serveret med syltede bøgehatte, råmarinerede tyttebær & rødvinssauce med sennepskorn
Bøf bearnaise
steak, råstegte kartofler, dagens salat & rødvinssauce
Oksemørbrad 200g. (tillæg kr. 90,-)
Ribeye 300g. (tillæg kr. 160,-)
Ombords oksekødsburger (fratræk kr. 20,- af prisen)
grillet hakkekødsbøf med cheddar i briochebolle med hjemmesyltede agurker & tomatsalsa, røget mayo
hertil råstegte kartofler, hjemmelavet ketchup & aioli
Burgeren samler I selv
Der serveres dagens kartoffel til alle hovedretterne
– der serveres dagens kartoffel til alle hovedretter
Desserter
4 slags oste med Ombords hjemmelavede knækbrød & kompot af æbler og havtorn
Creme brûlée
serveret med vaniljeis
(Kan bestilles hvis der er en kok med eller som brændt selv)
Chokolademousse fra skålen
Jordbærtærte med grillet marengs & vaniljeis
Priser ud af huset
1 ret kr. 210,- pr. pers.
2 retter kr. 290,- pr. pers.
3 retter kr. 360,- pr. pers.
4 retter kr. 400,- pr. pers.
(min. 8 personer)
Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus
Ombordbuffet
Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.
Ved over 40 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 425,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.
Forretter
Sesamristet laks med sesammayo
Shrimp roll, rejer med hummermayonnaise & avokado serveret i blød brioche (Saml selv)
Salater & Brød
– serveres til både forret & hovedret –
Fennikelsalat med syltede svampe & parmesan
Grønne salater i sennepsvinaigrette med croutons
Hjertesalat med appelsin & flødedressing
Spidskålssalat med æble & karry
Aromatisk græsk salat
Hjemmebagt focaccia med smør, kryddermayo & Ombords hummus
Hovedret
Bagte rodfrugter
Bbq-glaseret dansk kyllingebryst
Helstegt kalvesteg
Rødvinssauce
Dagens kartoffel
Dessert
Chokolademousse
Jordbærtærte med grillet marengs & vaniljeparfait
Kr. 390,- pr. pers.
(min. 10 pers.)
Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus
Hovedretsbuffet
Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.
Ved over 40 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 425,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.
Hovedretsbuffet
Fennikelsalat med syltede svampe & parmesan
Grønne salater i sennepsvinaigrette med croutons
Hjertesalat med appelsin & flødedressing
Spidskålssalat med æble & karry
Aromatisk græsk salat
Bagte rodfrugter
Glaseret dansk kyllingebryst
Helstegt kalvesteg
Rødvinssauce
Dagens kartoffel
Hjemmebagt focaccia med smør, kryddermayo & Ombords hummus
300,- pr. pers.
(min. 10 pers.)
(min. 15 pers., hvis der ønskes levering)
Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus
Ombords Brunch ud af huset
Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet.
Ved over 40 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 425,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.
Ombords Brunch
Skyr rørt med skovbær serveret med müsli
Serrano skinke – 11 mdr.
Dagens charcuteri
Shrimp roll – rejer med hummermayonnaise serveret i blød brioche
Melonsalat med feta og røget mandler
Røræg & bacon
Friskostcreme med basilikum & soltørrede tomater
Arla Unika Gammel Knas med æble-havtornskompot
Hjemmelavet marmelade
Ombords brownie med cremet karamel
Foccacia brød & rodfrugtsboller samt smør & krydderurtemayonnaise
Maden serveres i små skåle og fade til at sætte på bordet
250,- pr. pers. ved min. 10 pers.
220,- pr. pers. ved min. 20 pers.
(Tilbydes til min. 10 pers)
Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Levering
Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.
Ved over 40 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.
Pris for levering
kr. 500,- indenfor 15 km.
kr. 800,- indenfor 15 km. inkl. afhentning af retur service
kr. 900,- indenfor 15-30 km.
kr. 1300,- indenfor 15-30 km. inkl. afhentning af retur service
Over 30 km. Efter nærmere aftale
Personale
Kok pr. påbegyndt time kr. 425,-
Tjener pr. påbegyndt time kr. 425,-