
Catering
Disse forslag er vejledende og vi laver gerne menuer efter dine ønsker og budget til Mad ud af huset i Århus.
Kontakt os på tlf. 8619 6080 eller info@restaurantombord.dk,
hvis du har spørgsmål eller specifikke ønsker.
Vi står gerne til rådighed!
Gældende fra 19/4 til 9/8 2022
Snacks
A La Carte
Ombord Buffet
Hovedretsbuffet
Ombords Brunch Buffet
Levering
– Har du spørgsmål angående allergener, så kontakt os venligst på tlf. 8619 6080 eller info@restaurantombord.dk.

Snacks
Store Kartoffelchips med hjemmerørt Dijonnaise
Krydderurtemarinerede oliven & røgede mandler
Sprøde Papadums med malt & karsemayo
Snacks pr. stk. 20,- pr. pers.
3 Snacks fra køkkenet 45,- pr. pers.
Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus
A La Carte
Forretter
Muslinger a la Ombord
dampede blåmuslinger med tørsaltet bacon, skilt basilikumsfløde & pinjekerner
(Kan serveres vegetarisk uden bacon)
(Kan bestilles hvis der er en kok med eller som varm selv)
Rillette af dagens hvide torvefisk
råmarinerede glaskål, sprød radise, avokadocreme & mandler
Grillede grønne asparges (vegetarisk, så længe sæsonen tillader det)
serveret med brunet smør, ramsløg & ristede hasselnødder
Citrus rimmet laks
serveret med soya ingefærs vinaigrette, agurk i dild, sprød radise & chips af lotusrod
Carpaccio af oksemørbrad
hertil sesammayo, syltede rødløg, friterede kapers & parmesan
Brød med kryddersmør & mayo på vores måde
Hovedretter
Dagens friske fangst som ovnbagt
serveret med pure af gulerødder & grillet sæson grønt
(kan serveres med vegetarbøf lavet på kidneybønner)
(Kan bestilles hvis der er en kok med eller som varm selv)
Grillet kyllingebryst fra Hopballe Mølle
serveret med ærtepure, grønne asparges som råmarinerede & grillet, samt sauce på stegt kylling
Grillet kalve-bavette i malt-bbq & stuvet kalvebryst
serveret med spæde løg, råmarinerede tyttebær & rødvinssauce med sennepskorn
Steak med råstegte kartofler, dagens salat & rødvinssauce
Oksemørbrad 200g. (tillæg kr. 60,-)
Ribeye 300g. (tillæg kr. 130,-)
Ombords oksekødsburger
grillet hakkekødsbøf med cheddar i briochebolle med hjemmesyltede agurker & tomatsalsa
hertil råstegte kartofler, hjemmelavet ketchup & urtemayonnaise
Confiteret nakkefilet
serveret med rabarberkompot, æble & hasselnødder samt egen sauce
– der serveres dagens kartoffel til alle hovedretter
Desserter
4 slags oste med Ombords hjemmelavede knækbrød & bærkompot
Chokoladekage a la Ombord
Serveret med sukker syltet rabarber, sprød guld chokolade & rabarber parfait
Creme brûlée
serveret med vaniljeparfait
(Kan bestilles hvis der er en kok med eller som varm selv)
Priser ud af huset
1 ret kr. 200,- pr. pers.
2 retter kr. 280,- pr. pers.
3 retter kr. 350,- pr. pers.
4 retter kr. 390,- pr. pers.
(min. 8 personer)
Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus
Ombord Buffet
Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.
Ved over 40 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 425,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.
Ombord Buffet
Rillette af dagens hvide torvefisk med glaskål, sprøde radiser & avokadocreme
Lufttørret skinke med pesto på røde peberfrugter
Grønne salater i vinaigrette med sprødt rugbrød
Sprød salat af æble, blegselleri, hasselnødder & karse
Spidskålssalat med karry & grillede broccoli
Bulgurssalat med edamame bønner, tomat & feta
Grillet sæsongrønt med persille
Grillet kyllingebryst fra Hopballe Mølle
Helstegt kalvesteg
Rødvinssauce
Dagens kartoffel
Chokoladekage a la Ombord med rabarber, sprød guld chokolade & rabarber parfait
Jordbær trifli a la Ombord
Hjemmebagt focaccia med smør, kryddermayo & Ombords hummus
350,- pr. pers.
(min. 10 pers.)
Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus
Hovedretsbuffet
Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.
Ved over 40 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 425,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.
Hovedretsbuffet
Grønne salater i vinaigrette med sprødt rugbrød
Sprød salat af æble, blegselleri, hasselnødder & karse
Spidskålssalat med karry & grillede broccoli
Bulgurssalat med edamame bønner, tomat & feta
Grillet sæsongrønt med persille
Grillet kyllingebryst fra Hopballe Mølle
Helstegt kalvesteg
Rødvinssauce
Dagens kartoffel
Hjemmebagt focaccia med smør, kryddermayo & Ombords hummus
250,- pr. pers.
(min. 10 pers.)
(min. 15 pers., hvis der ønskes levering)
Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus
Ombords Brunch Buffet
Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet.
Ved over 40 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 425,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.
Ombords Brunch Buffet
Skyr med hjemmelavet müsli
Chiagrød med ristet kokos
Friskskåret frugt
Serrano skinke
2 slags pålæg
Ost med sylt & sødt
Spidskålssalat med æble
Blandet salat med vinaigrette
Lakserillette med æble & sprød rugbrød
Ombord’s hjemmelavet Hønsesalat
Hjemmelavet marmelade
Røræg med bacon
Broccolitærte med bacon
Bagte tomater
Friskbagte Kanelsnegl
2 slags brød med smør, kryddermajo & hummus på vor facon
250,- pr. pers. ved min. 10 pers.
220,- pr. pers. ved min. 20 pers.
(Tilbydes til min. 10 pers)
Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Levering
Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.
Ved over 40 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.
Pris for levering
kr. 500,- indenfor 15 km.
kr. 800,- indenfor 15 km. inkl. afhentning af retur service
Udenfor 15 km. Efter nærmere aftale
Personale
Kok pr. påbegyndt time kr. 425,-
Tjener pr. påbegyndt time kr. 425,-