Catering
Disse forslag er vejledende og vi laver gerne menuer efter dine ønsker og budget til Mad ud af huset i Århus.
Kontakt os på tlf. 8619 6080 eller info@restaurantombord.dk,
hvis du har spørgsmål eller specifikke ønsker.
Vi står gerne til rådighed!
Gældende fra d. 8/1 til 20/4 2020
Snacks
A La Carte
Delemad 1
Delemad 2
Ombord Buffet
Hovedretsbuffet
Levering
– Har du spørgsmål angående allergener, så kontakt os venligst på tlf. 8619 6080 eller info@restaurantombord.dk.
Snacks
Jordskokchips med purløgsmayonnaise
Fritterede papadums med urtestøv
Lufttørret skinke
Snacks pr. stk. 20,- pr. pers.
3 Snacks fra køkkenet 45,- pr. pers.
Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus
A La Carte
Forretter
Hummerbisque
hertil store bagte rejer i et hav af urter
Saltet torvefisk i rødbede
rå-marineret rødbede, citron perler & sennepsmayonnaise
Sesamristet laks
med friteret lotusrod, sesammayonnaise & salturt
Friterede polentafritter med kalvespidsbryst
med vintergrønt i yoghurt & sesammayonnaise
Hovedretter
Helstegt kyllingebryst
grillede broccoli, spidskål i karrypesto & sauce sûpréme
Braiserede svinekæber
serveret med gulerodspuré, rodfrugter i variation & skysauce
Helstegt oksemørbrad råstegte kartofler, dagens salat & sauce bearnaise (tillæg 70,-)
– der serveres dagens kartoffel til alle hovedretter
Desserter
3 slags oste med Ombords hjemmelavet knækbrød samt sødt & sylt
5 slags oste med Ombords hjemmelavet knækbrød samt sødt & sylt (tillæg 30,-)
Vanilje panna cotta
Grillede & braiseret ananas
Chokoladekage à la Ombord
med kompot af vinterpærer samt armagnac-is med rosiner
Priser ud af huset
1 ret kr. 200,- pr. pers.
2 retter kr. 280,- pr. pers.
3 retter kr. 350,- pr. pers.
4 retter kr. 390,- pr. pers.
(min. 8 personer)
Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus
Delemad 1
6 deleretter // 2 serveringer
Maden serveres – i bedste tapas-stil – på fade og i skåle, som man deler om bordet.
Vi opfordrer til, at man i forbindelse med catering også lejer en af vores kokke á kr. 350,- pr time til at anrette maden. Vi vil gerne give samme oplevelse hjemme hos Jer, som hvis det var på restauranten.
Menu
Rillette af varmrøget laks med rygeostcreme
Vintersalat med rødbede, yoghurt & mynte
Polentafritter med kalvespidsbryst
***
Spidskål i karrypesto med grillede broccoli
Sauteret & sprød grønkål
Braiserede svinekæber med gulerodspuré
Dagens kartofler
Rødvinssauce
250,- pr. pers.
(fra 10 – 30 pers.)
– ved selskaber over 30 personer anbefaler vi vores buffetforslag.
Delemad 2
9 deleretter // 3 serveringer
Maden serveres – i bedste tapas-stil – på fade og i skåle, som man deler om bordet.
Vi opfordrer til, at man i forbindelse med catering også lejer en af vores kokke á kr. 350,- pr time til at anrette maden. Vi vil gerne give samme oplevelse hjemme hos Jer, som hvis det var på restauranten.
Menu
Rillette af varmrøget laks med rygeostcreme
Vintersalat med rødbede, yoghurt & mynte
Polentafritter med kalvespidsbryst
***
Spidskål i karrypesto med grillede broccoli
Sauteret & sprød grønkål
Braiserede svinekæber med gulerodspuré
Dagens kartofler
Rødvinssauce
***
Chokoladekage à la Ombord
Vanilje panna cotta med grillet og braiseret ananas
350,- pr. pers.
(fra 10 – 30 pers.)
– ved selskaber over 30 personer anbefaler vi vores buffetforslag.
Desserterne
3 slags oste med Ombords hjemmelavede knækbrød samt sødt & sylt
70,- pr. pers.
Vanilje panna cotta
Grillet & braiseret ananas
70,- pr. pers.
Chokoladekage à la Ombord
med kompot af vinterpærer samt armagnac-is med rosiner
70,- pr. pers.
Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus
Ombord Buffet
Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.
Ved over 20 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 350,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.
Menu
Sesam ristet laks
Lufttørrede skinke med saltede mandler
Grønne salat i vinaigrette med sprød rugbrød
Grønkålssalat med mormordressing & græskarkerner
Spidskål i karrypesto med grilllede broccoli
Asiatiskinspireret salat med lime & avokadocreme
Rosastegt oksemørbrad
Braiserede svinekæber
Rødvinssauce
Dagens kartoffel
Fad med frisk frugt
Vanilje panna cotta
Chokoladekage a la Ombord
Hjemmebagt focaccia med smør, kryddermayo & Ombords hummus
300,- pr. pers.
(min. 10 pers.)
Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus
Hovedretsbuffet
Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.
Ved over 20 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 350,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.
Menu
Grøn salat i vinaigrette med sprødt rugbrød
Grønkålssalat med mormordressing & græskarkerner
Spidskål i karrypesto med grilllede broccoli
Asiatiskinspireret salat med lime & avokadocreme
Rosastegt oksemørbrad
Braiserede svinekæber
Rødvinssauce
Dagens kartoffel
Hjemmebagt focaccia med smør, kryddermayo & Ombords hummus
225,- pr. pers.
(min. 10 pers.)
Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus
Levering
Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.
Ved over 30 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.
Pris for levering
kr. 500,- indenfor 15 km.
kr. 800,- indenfor 15 km. inkl. afhentning af retur service
Udenfor 15 km. Efter nærmere aftale
Personale
Kok pr. påbegyndt time kr. 350,-
Tjener pr. påbegyndt time kr. 350,-