Gældende fra d. 24/11 til 22/12 2020

Snacks

Jordskokchips med purløgsmayonnaise
Fritterede papadums med støv
Lufttørret skinke
Snacks pr. stk. 20,- pr. pers.
3 Snacks fra køkkenet 45,- pr. pers.

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

A La Carte

Forretter

Jordskokke, jordskokke & Jordskokke
Friteret, bagt, syltet & puré af jordskokke med salater & hengemte bær
(kan kun bestilles, hvis der er kok med til at anrette maden)

Hummerbisque
hertil store pocherede rejer i et hav af urter

Sesamristet laks
serveret med syltet glaskål, friteret lotusrod & sesammayo

Ombords carpaccio af oksemørbrad
serveret med syltet rødløg, friteret kapers & æggeblommecreme med estragon

Terrin af confiteret andelår
med grønkålssalat med vinaigrette af dijonnaise, syltet kartofler & tyttebær

Brød med kryddersmør & majo på vores måde

Hovedretter

Dagens hvide fisk marineret i creme fraiche (vegetarisk udgave – spørg personalet)
hertil hvidvinsbraiseret fennikel, blomkåls crudité & fiskefumé
(kan kun bestilles, hvis der er kok med til at anrette maden)

Confit de canard – Confiteret andelår
hertil rødskålssalat med appelsin, svesker & andeskysauce

Ølbraiseret & grillet nakkekam
serveret puré af kastanjer & persillerod, glaseret rødbeder, syltet perleløg & egen sauce

Oksemørbrad bearnaise
helstegt oksemørbrad råstegte kartofler, dagens salat & sauce bearnaise (tillæg 70,-)

Ombords oksekødsburger (sammel selv)
Grillet hakkekødsbøf med cheddar i briochebolle med hjemmesyltede agurker & tomatsalsa
hertil pommes frites, hjemmelavet ketchup & urtemayonnaise (Rabat 30,-)

– der serveres dagens kartoffel til alle hovedretter

Desserter

3 slags oste med Ombords hjemmelavet knækbrød samt sødt & sylt
5 slags oste med Ombords hjemmelavet knækbrød samt sødt & sylt (tillæg 30,-)

Creme Brulée
serveret med vaniljeparfait
(kan kun bestilles, hvis der er kok med til at anrette maden, medmindre du selv har mod på at karamelliserer creme bruléen)

Ris a la mande
serveret med kirsebærsauce med amarena kirsebær

Chokoladekage à la Ombord
med appelsinkompot, creme anglaise & vaniljeparfait

Priser ud af huset
1 ret kr. 200,- pr. pers.
2 retter kr. 280,- pr. pers.
3 retter kr. 350,- pr. pers.
4 retter kr. 390,- pr. pers.

(min. 8 personer)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Ombord Buffet

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.

Ved over 20 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 350,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Ombord Buffet

Sesamristet laks med syltet glaskål
Lufttørrede skinke med tomatsalsa
Grøn salat i vinaigrette med sprødt rugbrød
Salat af bagte jordskokker
Rødkålssalat med appelsin
Grønkålssalat med vinaigrette af dijonnaise
Glaserede rødbeder med timian & syltede perleløg
Ølbraiseret & grillet nakkekam af dansk gris
Confit de canard – confiteret andelår
Rødvinssauce
Dagens kartoffel
Fad med frisk frugt
Chokoladekage a la Ombord med appelsinparfait
Ris a la mande med kirsebærsauce (Vi smider gerne en mandel i til gaven)

Hjemmebagt foccaccia med smør, kryddermayonnaise & Ombords hummus

320,- pr. pers.
(min. 10 pers.)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Hovedretsbuffet

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.

Ved over 20 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 350,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Menu

Grøn salat i vinaigrette med sprødt rugbrød
Salat af bagte jordskokker
Rødkålssalat med appelsin
Grønkålssalat med vinaigrette af dijonnaise
Glaserede rødbeder med timian & syltede perleløg
Ølbraiseret & grillet nakkekam af dansk gris
Confit de canard – confiteret andelår
Rødvinssauce
Dagens kartoffel

Hjemmebagt focaccia med smør, kryddermayonnaise & Ombords hummus

225,- pr. pers.
(min. 10 pers.)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Ombords Brunch Buffet

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet.

Ved over 20 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 350,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Ombords Brunch Buffet

Skyr med hjemmelavet müsli
Chiagrød med ristet kokos & tørrede hindbær
Friskskåret frugt
Serano skinke
Chorizo
Ost med sylt og sødt
Spidskålssalat med æble
Blandet salat med vinaigrette
Røget laks med rygeost
Ombord’s hjemmelavet Hønsesalat
Hjemmelavet marmalade
Røræg med bacon
Broccolitærte med bacon
Bagte tomater
Amerikanske Pandekager med sirup
Smør, brød & mayo

250,- pr. pers. ved min. 10 pers.
190,- pr. pers. ved min. 20 pers.

(min. 10 pers.)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Levering

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.

Ved over 20 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Pris for levering
kr. 500,- indenfor 15 km.
kr. 800,- indenfor 15 km. inkl. afhentning af retur service
Udenfor 15 km. Efter nærmere aftale

Personale
Kok pr. påbegyndt time kr. 350,-
Tjener pr. påbegyndt time kr. 350,-

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus