Gældende fra 11/8 til 24/11 2021

Snacks

Jordskokkechips med estragonmayo
Papadums med urtemayo
Serranoskinke
Salte mandler
Oliven
Snacks pr. stk. 20,- pr. pers.
3 Snacks fra køkkenet 45,- pr. pers.

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

A La Carte

Forretter

Hokkaido suppe (vegetarisk)
serveret med syltet hokkaido, urteolie, græskarkerner, & sprød grønkål
(Kan bestilles hvis der er en kok med eller som varm selv)

Cremede svampe på toast med parmesan & purløg (vegetarisk)
(Kan bestilles hvis der er en kok med eller som varm selv)

Sesamristet laks
agurk & dild, friteret lotusrod, sesammayo, syltede rødløg

Beder i variation af syltede gule & bolsjebeder (vegetarisk)
hertil Spiral af rødbede. Avocadocreme & hakkede saltede mandler

Carpaccio med estragonmayo
syltede rødløg, friteret kapers & parmesan

Brød med kryddersmør & mayo på vores måde

Hovedretter

Dagens fisk bagt med creme fraiche & urter
serveret med blomkålspure, friteret blomkål, råmarineret spidskål & beurre blanc på sifon
(Kan bestilles hvis der er en kok med eller som varm selv)

Stegt Kyllingebryst fra Hopballe Mølle
serveret med grillet majs, majspure, grillede peberfrugt & sauce supreme

Helstegt kalvesteg & kalve ragout
bagt pastinak, syltet hokkaido, sauteret spidskål & rødvinssauce

Steak med råstegte kartofler, dagens salat & rødvinssauce
Oksemørbrad 200g. (tillæg kr. 60,-)
Ribeye 300g. (tillæg kr. 130,-)

Ombords oksekødsburger
Grillet hakkekødsbøf med cheddar i hjemmebagt bolle med agurkerelish, karamelliserede løg & chipotle mayo, hertil kartofter, hjemmelavet ketchup & urtemayonnaise (Rabat 30,-)

Ølbraiseret nakkekam i egen sauce
serveret med knoldselleripure, saltbagt & syltet rødbede, samt råmarinerede tyttebær

– der serveres dagens kartoffel til alle hovedretter

Desserter

3 slags oste med Ombords hjemmelavet knækbrød samt sødt & sylt
5 slags oste med Ombords hjemmelavet knækbrød samt sødt & sylt (tillæg 30,-)

Chokoladekage
med vaniljeparfait sprød crumble, saltkaramel & hengemte bær

Panna cotta
serveret med hindbærgel, smat krystalliseret mørk chokolade med revet citronskal

Priser ud af huset
1 ret kr. 200,- pr. pers.
2 retter kr. 280,- pr. pers.
3 retter kr. 350,- pr. pers.
4 retter kr. 390,- pr. pers.

(min. 8 personer)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Ombord Buffet

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.

Ved over 20 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 350,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Ombord Buffet

Sesam ristet laks med sesammayo, agurk & dild
Lufttørret skinke med agurkerelish
Grillede & syltede skozonerødder med brombær & urtemayo
Grøn salat i vinaigrette med sprøde græskarkerner
Salater i crudite af efterårsgrønt (beder, gulerødder)
Spidskålssalat med karrypesto & grillet broccoli
Salat af sæsonens bagte rodfrugter
Stegt Kyllingebryst
Helstegt kalvesteg af dansk gastro kalv
Rødvinssauce
Dagens kartoffel
Fad med frisk frugt
Panna cotta serveret med hindbær
Chokoladekage med saltkaramel & hengemte bær

Hjemmebagt focaccia med smør, kryddermayo & Ombords hummus

320,- pr. pers.
(min. 10 pers.)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Hovedretsbuffet

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.

Ved over 20 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 350,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Hovedretsbuffet

Grillede & syltede skozonerødder med brombær & urtemayo
Grøn salat i vinaigrette med sprøde græskarkerner
Salater i crudite af efterårsgrønt (beder, gulerødder)
Spidskålssalat med karrypesto & grillet broccoli
Salat af sæsonens bagte rodfrugter
Stegt Kyllingebryst
Helstegt kalvesteg af dansk gastro kalv
Rødvinssauce
Dagens kartoffel

Hjemmebagt focaccia med smør, kryddermayo & Ombords hummus

225,- pr. pers.
(min. 10 pers.)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Ombords Brunch Buffet

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet.

Ved over 20 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 350,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Ombords Brunch Buffet

Skyr med hjemmelavet müsli
Chiagrød med ristet kokos
Friskskåret frugt
Serano skinke
2 slags pålæg
Ost med sylt & sødt
Spidskålssalat med æble
Blandet salat med vinaigrette
Lakse rilette med æble & sprød rugbrød
Ombord’s hjemmelavet Hønsesalat
Hjemmelavet marmalade
Røræg med bacon
Broccolitærte med bacon
Bagte tomater
Friskbagte Kanelsnegl

2 slags brød med smør, kryddermajo & hummus på vor facon

250,- pr. pers. ved min. 10 pers.
220,- pr. pers. ved min. 20 pers.

(Tilbydes til min. 10 pers)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Levering

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.

Ved over 20 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Pris for levering
kr. 500,- indenfor 15 km.
kr. 800,- indenfor 15 km. inkl. afhentning af retur service
Udenfor 15 km. Efter nærmere aftale

Personale
Kok pr. påbegyndt time kr. 350,-
Tjener pr. påbegyndt time kr. 350,-

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus