Gældende fra 19/4 til 9/8 2022

Snacks

Store Kartoffelchips med hjemmerørt Dijonnaise
Krydderurtemarinerede oliven & røgede mandler
Sprøde Papadums med malt & karsemayo
Snacks pr. stk. 20,- pr. pers.
3 Snacks fra køkkenet 45,- pr. pers.

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

A La Carte

Forretter

Muslinger a la Ombord
dampede blåmuslinger med tørsaltet bacon, skilt basilikumsfløde & pinjekerner
(Kan serveres vegetarisk uden bacon)
(Kan bestilles hvis der er en kok med eller som varm selv)

Rillette af dagens hvide torvefisk
råmarinerede glaskål, sprød radise, avokadocreme & mandler

Grillede grønne asparges (vegetarisk, så længe sæsonen tillader det)
serveret med brunet smør, ramsløg & ristede hasselnødder

Citrus rimmet laks
serveret med soya ingefærs vinaigrette, agurk i dild, sprød radise & chips af lotusrod

Carpaccio af oksemørbrad
hertil sesammayo, syltede rødløg, friterede kapers & parmesan

Brød med kryddersmør & mayo på vores måde

Hovedretter

Dagens friske fangst som ovnbagt
serveret med pure af gulerødder & grillet sæson grønt
(kan serveres med vegetarbøf lavet på kidneybønner)
(Kan bestilles hvis der er en kok med eller som varm selv)

Grillet kyllingebryst fra Hopballe Mølle
serveret med ærtepure, grønne asparges som råmarinerede & grillet, samt sauce på stegt kylling

Grillet kalve-bavette i malt-bbq & stuvet kalvebryst
serveret med spæde løg, råmarinerede tyttebær & rødvinssauce med sennepskorn

Steak med råstegte kartofler, dagens salat & rødvinssauce
Oksemørbrad 200g. (tillæg kr. 60,-)
Ribeye 300g. (tillæg kr. 130,-)

Ombords oksekødsburger
grillet hakkekødsbøf med cheddar i briochebolle med hjemmesyltede agurker & tomatsalsa
hertil råstegte kartofler, hjemmelavet ketchup & urtemayonnaise

Confiteret nakkefilet
serveret med rabarberkompot, æble & hasselnødder samt egen sauce

– der serveres dagens kartoffel til alle hovedretter

Desserter

4 slags oste med Ombords hjemmelavede knækbrød & bærkompot

Chokoladekage a la Ombord
Serveret med sukker syltet rabarber, sprød guld chokolade & rabarber parfait

Creme brûlée
serveret med vaniljeparfait
(Kan bestilles hvis der er en kok med eller som varm selv)

Priser ud af huset
1 ret kr. 200,- pr. pers.
2 retter kr. 280,- pr. pers.
3 retter kr. 350,- pr. pers.
4 retter kr. 390,- pr. pers.

(min. 8 personer)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Ombord Buffet

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.

Ved over 40 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 425,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Ombord Buffet

Rillette af dagens hvide torvefisk med glaskål, sprøde radiser & avokadocreme
Lufttørret skinke med pesto på røde peberfrugter
Grønne salater i vinaigrette med sprødt rugbrød
Sprød salat af æble, blegselleri, hasselnødder & karse
Spidskålssalat med karry & grillede broccoli
Bulgurssalat med edamame bønner, tomat & feta
Grillet sæsongrønt med persille
Grillet kyllingebryst fra Hopballe Mølle
Helstegt kalvesteg
Rødvinssauce
Dagens kartoffel
Chokoladekage a la Ombord med rabarber, sprød guld chokolade & rabarber parfait
Jordbær trifli a la Ombord

Hjemmebagt focaccia med smør, kryddermayo & Ombords hummus

350,- pr. pers.
(min. 10 pers.)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Hovedretsbuffet

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.

Ved over 40 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 425,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Hovedretsbuffet

Grønne salater i vinaigrette med sprødt rugbrød
Sprød salat af æble, blegselleri, hasselnødder & karse
Spidskålssalat med karry & grillede broccoli
Bulgurssalat med edamame bønner, tomat & feta
Grillet sæsongrønt med persille
Grillet kyllingebryst fra Hopballe Mølle
Helstegt kalvesteg
Rødvinssauce
Dagens kartoffel

Hjemmebagt focaccia med smør, kryddermayo & Ombords hummus

250,- pr. pers.
(min. 10 pers.)
(min. 15 pers., hvis der ønskes levering)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Ombords Brunch Buffet

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet.

Ved over 40 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 425,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Ombords Brunch Buffet
Skyr med hjemmelavet müsli
Chiagrød med ristet kokos
Friskskåret frugt
Serrano skinke
2 slags pålæg
Ost med sylt & sødt
Spidskålssalat med æble
Blandet salat med vinaigrette
Lakserillette med æble & sprød rugbrød
Ombord’s hjemmelavet Hønsesalat
Hjemmelavet marmelade
Røræg med bacon
Broccolitærte med bacon
Bagte tomater
Friskbagte Kanelsnegl

2 slags brød med smør, kryddermajo & hummus på vor facon

250,- pr. pers. ved min. 10 pers.
220,- pr. pers. ved min. 20 pers.

(Tilbydes til min. 10 pers)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Levering

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.

Ved over 40 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Pris for levering
kr. 500,- indenfor 15 km.
kr. 800,- indenfor 15 km. inkl. afhentning af retur service
Udenfor 15 km. Efter nærmere aftale

Personale
Kok pr. påbegyndt time kr. 425,-
Tjener pr. påbegyndt time kr. 425,-

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus