Gældende fra 4/1 til 18/4 2022

Snacks

Jordskokkechips med urtemayo
Krydderurtemarinerede oliven & røgede mandler
Sprøde papadums med malt og sesammayo
Snacks pr. stk. 20,- pr. pers.
3 Snacks fra køkkenet 45,- pr. pers.

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

A La Carte

Forretter

Kartoffel-porresuppe (kan laves vegetarisk)
serveret med bacon, sprøde croutons & persille

Cremede svampe på toast (vegetar)
serveret med parmesan & purløg

Varmrøget torsk samt rillette af torsk
hertil grov vinaigrette med ramsløg & kold peberfrugtssauce

Rimmet laks
serveret med salater i estragonmarinade, sprød rudbrød & creme double

Carpaccio af oksemørbrad
hertil sennepsmayo, syltede rødløg, friterede kapers & parmesan

Brød med kryddersmør & mayo på vores måde

Hovedretter

Dagens friske fangst som ovnbagt (Kan serveres vegetarisk)
serveret med flødestuvet vinterspinat & stegte kejserhatte

Grillet kyllingebryst fra Hopballe Mølle
Serveret med pastinakpuré, grillet pastinak, sauterede svampe, & sauce på stegt kylling

Grillet kalve-bavette i malt-bbq & stuvet oksebryst med svampe
serveret med gulerødder i karry & persille, røget selleripuré, & rødvinssauce

Steak med råstegte kartofler, dagens salat & rødvinssauce
Oksemørbrad 200g. (tillæg kr. 60,-)
Ribeye 300g. (tillæg kr. 130,-)

Ombords oksekødsburger
Grillet hakkekødsbøf med cheddar i hjemmebagt bolle med agurkerelish, karamelliserede løg & chipotle mayo, hertil kartofter, hjemmelavet ketchup & urtemayonnaise (Rabat 30,-)

Braiserede svinekæber
serveret med løgkompot, brændte løg, letsyltede gule beder & skysauce

– der serveres dagens kartoffel til alle hovedretter

Desserter

4 slags oste med Ombords hjemmelavet knækbrød samt sødt & sylt

Ombords chokoladedessert
Chokoladekage a la Ombord & chokoladekage med blødende solbærhjerte
hertil sorbet af hengemte solbær & guldchokolade

Creme brûlée
serveret med vaniljeis

Priser ud af huset
1 ret kr. 200,- pr. pers.
2 retter kr. 280,- pr. pers.
3 retter kr. 350,- pr. pers.
4 retter kr. 390,- pr. pers.

(min. 8 personer)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Ombord Buffet

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.

Ved over 40 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 425,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Ombord Buffet

Rillette af torsk med grov vinaigrette & ramsløg
Lufttørrede skinke med tomatsalsa
Grøn salat i vinaigrette med sprødt rugbrød
Salat af bagte jordskokker
Spidskålssalat med karrypesto & grillede broccoli
Grønkålssalat med vinaigrette af dijonnaise
Grillede vinterrødder med timian
Helstegt kalvesteg
Grillet kyllingebryst fra Hopballe Mølle
Rødvinssauce
Dagens kartoffel
Chokoladekage med blødende solbærhjerte, solbær parfait & guldchokolade
Panna cotta med hengemte skovbær og sprød crumble

Hjemmebagt focaccia med smør, kryddermayo & Ombords hummus

350,- pr. pers.
(min. 10 pers.)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Hovedretsbuffet

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.

Ved over 40 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 425,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Hovedretsbuffet

Salat af bagte jordskokker
Spidskålssalat med karrypesto & grillede broccoli
Grønkålssalat med vinaigrette af dijonnaise
Grillede vinterrødder med timian
Helstegt kalvesteg
Grillet kyllingebryst fra Hopballe Mølle
Rødvinssauce
Dagens kartoffel

Hjemmebagt focaccia med smør, kryddermayo & Ombords hummus

250,- pr. pers.
(min. 10 pers.)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Ombords Brunch Buffet

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet.

Ved over 40 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke á kr. 425,- pr. time til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Ombords Brunch Buffet
Skyr med hjemmelavet müsli
Chiagrød med ristet kokos
Friskskåret frugt
Serano skinke
2 slags pålæg
Ost med sylt & sødt
Spidskålssalat med æble
Blandet salat med vinaigrette
Lakserillette med æble & sprød rugbrød
Ombord’s hjemmelavet Hønsesalat
Hjemmelavet marmelade
Røræg med bacon
Broccolitærte med bacon
Bagte tomater
Friskbagte Kanelsnegl

2 slags brød med smør, kryddermajo & hummus på vor facon

250,- pr. pers. ved min. 10 pers.
220,- pr. pers. ved min. 20 pers.

(Tilbydes til min. 10 pers)

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus

Levering

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.

Ved over 40 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Pris for levering
kr. 500,- indenfor 15 km.
kr. 800,- indenfor 15 km. inkl. afhentning af retur service
Udenfor 15 km. Efter nærmere aftale

Personale
Kok pr. påbegyndt time kr. 425,-
Tjener pr. påbegyndt time kr. 425,-

Til toppen af siden for at se Mad ud af huset i Århus