Brylluo i Aarhus
Noget om bryllupper........
Buffet - ud af huset
Gældende fra 11/1 til 2/5 2023
Min. 10 pers.
Er I under 10 pers., så kontakt os venligst for tilbud.
Gældende fra 11/1 til 2/5 2023
De lækre & Kreative
Sprøde rejechips med rejer & krydderurter
Hjertesalat med rillette af hvid fisk & soyamandler
Saltet agurk med rygeost & tørret skinke
Grillet squash med citron & fermenteret hvidløgsmayo
Sprødt kyllingeskind med creme fraiche & sennepskorn
3 stk. 55,-
5 stk. 85,-
De sprøde saltede snacks
Puffede Tapiokaflager med svampemayo
Soyaristede mandler
Sprøde kartoffelchips med sour cream & onion
3 stk. 45,-
– sælges kun i forbindelse med selskab ud af huset.
Rødbederimmet laks med salat af græskar & hytteost
Salat af blomkål med saltede jordnødder, estragon & nøddeolie
Bagte gulerødder med græskarkerner & Gammelknas fra Arla Unika
Spidskål i sennepsvinaigrette med tørret tranebær
Sprøde grønne salater med syltede stikkelsbær & tomater
Hvedekernesalat med syrlige løg & feta
Grillet & sprængt dansk svinenakke tilberedt i Mørk øl
Langtidsstegt Gastro Kalv med rosmarin & timian
Kartoffel & rodfrugtkompot med sennep & urter
Rødvinssauce med tyttebær & sennepskorn
Hvid chokolade panna cotta med æblekompot & Lime
Chokoladekage a la MellemRum med bær kompot
2 slags brød med hummus a la mellemrum, kryddermayonnaise & smør
kr. 395,- pr. person
– tilkøb af 3/5/8/12 slags oste med garniture pr. pers. 60,-/80,-/110,-/130,-
(min. 10 personer)
Salat af blomkål med saltede jordnødder, estragon & nøddeolie
Bagte gulerødder med græskarkerner & Gammelknas fra Arla Unika
Spidskål i sennepsvinaigrette med tørret tranebær
Sprøde grønne salater med syltede stikkelsbær & tomater
Hvedekernesalat med syrlige løg & feta
Grillet & sprængt dansk svinenakke i Mørk Øl
Langtidsstegt kalve culotte med rosmarin & timian
Kartoffel & rodfrugtkompot med sennep & urter
Rødvinssauce med tyttebær & senneps korn
2 slags brød med hummus a la MellemRum, kryddermayonnaise & smør
kr. 300,- pr. person
– tilkøb af 3/5/8/12 slags oste med garniture pr. pers. 60,-/80,-/110,-/130,-
(min. 10 personer)
(min. 15 pers., hvis der ønskes levering)
Vi er gerne behjælpelige med vine & andre drikkevare til jeres arrangement.
Ring eller skriv til os for at høre nærmere.
Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet.
Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.
Pris for levering, min 15 pers.
kr. 500,- indenfor 15 km.
kr. 800,- indenfor 15 km. inkl. afhentning af retur service
kr. 900,- indenfor 15-30 km.
kr. 1300,- indenfor 15-30 km. inkl. afhentning af retur service
Over 30 km. Efter nærmere aftale
Ved over 30 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.
Vores tjenere rykker også gerne ud og hjælper jeg med en total oplevelse.
Kok pr. påbegyndt time kr. 425,-
Tjener pr. påbegyndt time kr. 425,-
Har du spørgsmål ang. personale er du velkommen til at kontakte os.
Gældende fra 3/5 til 22/8 2023
De lækre & Kreative
Sprøde rejechips med rejer & krydderurter
Hjertesalat med rillette af hvid fisk & soyamandler
Saltet agurk med rygeost & tørret skinke
Grillet squash med citron & fermenteret hvidløgsmayo
Sprødt kyllingeskind med creme fraiche & sennepskorn
3 stk. 55,-
5 stk. 85,-
De sprøde saltede snacks
Puffede Tapiokaflager med svampemayo
Soyaristede mandler
Sprøde kartoffelchips med sour cream & onion
3 stk. 45,-
– sælges kun i forbindelse med selskab ud af huset.
Forret
Rødbederimmet laks med syrlige radiser, friskostcreme & revet peberrod
Store rejer med syltede hvide asparges
Salater & brød - serveres til både forret & hovedret
Salat af blomkål med saltede jordnødder, estragon & nøddeolie
Bagte gulerødder med græskarkerner & Gammelknas fra Arla Unika
Spidskål i sennepsvinaigrette med tørret tranebær
Sprøde sommersalater med syltede stikkelsbær & tomater
Hvedekernesalat med syrlige løg & feta samt løvstikke
2 slags brød med hummus a la mellemrum, kryddermayonnaise & smør
Hovedret
Grillet dansk svinenakke med malt-BBQ
Langtidsstegt Gastro Kalv med rosmarin & timian
Nye danske kartofler med masser af urter & brunet smør
Rødvinssauce med tyttebær & sennepskorn
Dessert
Hvid chokolade panna cotta med rabarber & chokoladeknas
Chokoladekage a la MellemRum med hindbærpuré & citronverbena
Pris kr. 395,- pr. pers
– tilkøb af 3/5/8/12 slags oste med garniture pr. pers. 60,-/80,-/110,-/130,-
(min. 10 personer)
Salat af blomkål med saltede jordnødder, estragon & nøddeolie
Bagte gulerødder med græskarkerner & Gammelknas fra Arla Unika
Spidskål i sennepsvinaigrette med tørret tranebær
Sprøde sommer salater med syltede stikkelsbær & tomater
Hvedekernesalat med syrlige løg & feta samt løvstikke
Grillet dansk svinenakke med malt-BBQ
Langtidsstegt Gastro Kalv med rosmarin & timian
Nye danske kartofler med masse raf urter & brunet smør
Rødvinssauce med tyttebær & sennepskorn
2 slags brød med hummus a la MellemRum, kryddermayonnaise & smør
kr. 295,- pr. person
– tilkøb af 3/5/8/12 slags oste med garniture pr. pers. 60,-/80,-/110,-/130,-
(min. 10 personer)
(min. 15 pers., hvis der ønskes levering)
Vi er gerne behjælpelige med vine & andre drikkevare til jeres arrangement.
Ring eller skriv til os for at høre nærmere.
Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet.
Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.
Pris for levering, min 15 pers.
kr. 500,- indenfor 15 km.
kr. 800,- indenfor 15 km. inkl. afhentning af retur service
kr. 900,- indenfor 15-30 km.
kr. 1300,- indenfor 15-30 km. inkl. afhentning af retur service
Over 30 km. Efter nærmere aftale
Ved over 30 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.
Vores tjenere rykker også gerne ud og hjælper jeg med en total oplevelse.
Kok pr. påbegyndt time kr. 425,-
Tjener pr. påbegyndt time kr. 425,-
Har du spørgsmål ang. personale er du velkommen til at kontakte os.
A la Carte - ud af huset
Vegetarretter er markeret med *
PRISER UD AF HUSET
2 retter 320,-
3 retter 385,-
4 retter 435,-
5 retter 485,-
(min. 10 personer)
Er I under 10 pers., så kontakt os venligst for tilbud.
Gældende fra 11/1 til 2/5 2023
De lækre & Kreative
Sprøde rejechips med rejer & krydderurter
Hjertesalat med rillette af hvid fisk & soyamandler
Saltet agurk med rygeost & tørret skinke
Grillet squash med citron & fermenteret hvidløgsmayo
Sprødt kyllingeskind med creme fraiche & sennepskorn
3 stk. 55,-
5 stk. 85,-
De sprøde saltede snacks
Puffede Tapiokaflager med svampemayo
Soyaristede mandler
Sprøde kartoffelchips med sour cream & onion
3 stk. 45,-
– sælges kun i forbindelse med selskab ud af huset.
*Cremet Loke friskost fra Arla Unika
serveret med syrlig salat af Hokkaido & Butternut squash, misoemulsion samt sprøde flager af øllebrød
*Krokette af danske Ancia linser
med letrøget blanquette sauce, cremede løg & sprød salvie
Letsaltet færøsk laks
serveret med syrlig salat på Hokkaido & butternut squash, misoemulsion, sprøde flager af øllebrød samt let saltet silderogn
Rødbedegravad laks
Grillet endivie, senneps vinaigrette, peberrods sauce & syltede stikkelsbær
– 2 slags brød med smør, hummus på vor facon & kryddermayonnaise serveres til alle forretter
Rødbede “BygOtto”
hertil grillede og syltede beder, sprød palmekål, gærflager & Havgus
Dagens Fangst a la meuniere
med salat på broccoli, glaskål & edamame bønner, samt sauce på syrnet cremefraiche, syltet sennepskorn & urter
Langtidstilberedt dansk Gastro Kalv
syrlige & grillede beder, svampepuré & sauce aromatic
– tilkøb af friskrevet trøffel 60,-
Dagens Okse fra Rydalsgård (braiseret eller stegt)
hertil letrøget kartoffel puré, smørdampet vinterkål, tyttebær sauce & friskrevet peberrod
(tillæg 30,-)
Cognacflamberet steak af oksemørbrad
med soya-sesam glaseret selleri, grillede skalotteløg, syrlige svampe samt cognacsauce
(tillæg 60,-)
– Serveres til alle hovedretter - Bagte Gulerødder med Gammel Knas & ristede græskarkerner
OST & DESSERTER
3 slags oste med garniture
5 slags oste med garniture
(tillæg 30,-)
10 slags oste med garniture
(tillæg 70,-)
Mariebolle
servereret med limeganache, kærnemælkssorbet & æble-lime kompot
MellemRums Guldbar
Mørk chokolademousse med sprød bund, mango & passion som sorbet & puré
(Tillæg 30,-)
Vi er gerne behjælpelige med vine & andre drikkevare til jeres arrangement.
Ring eller skriv til os for at høre nærmere.
Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet.
Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.
Pris for levering, min 15 pers.
kr. 500,- indenfor 15 km.
kr. 800,- indenfor 15 km. inkl. afhentning af retur service
kr. 900,- indenfor 15-30 km.
kr. 1300,- indenfor 15-30 km. inkl. afhentning af retur service
Over 30 km. Efter nærmere aftale
Ved over 30 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.
Vores tjenere rykker også gerne ud og hjælper jeg med en total oplevelse.
Kok pr. påbegyndt time kr. 425,-
Tjener pr. påbegyndt time kr. 425,-
Har du spørgsmål ang. personale er du velkommen til at kontakte os.
Gældende fra 3/5 til 22/8 2023
De lækre & Kreative
Sprøde rejechips med rejer & krydderurter
Hjertesalat med rillette af hvid fisk & soyamandler
Saltet agurk med rygeost & tørret skinke
Grillet squash med citron & fermenteret hvidløgsmayo
Sprødt kyllingeskind med creme fraiche & sennepskorn
3 stk. 55,-
5 stk. 85,-
De sprøde saltede snacks
Puffede Tapiokaflager med svampemayo
Soyaristede mandler
Sprøde kartoffelchips med sour cream & onion
3 stk. 45,-
– sælges kun i forbindelse med selskab ud af huset.
* “Panna cotta” af grønne asparges
syltede hvide asparges, æggeblommecreme & citrusvinaigrette med syrlige tapiokaperler samt aromatiske urter
* Yakatori af grillet selleri
med ristet sesamemulsion & nordisk “slaw” på løvstikke, radiser og spidskål
Yakatori grillet dansk gris
med ristet sesamemulsion & nordisk “slaw” på løvstikke, radiser og spidskål
Letsaltet laks
med “panna cotta” af grønne asparges, syltede hvide asparges, æggeblommecreme & citrusvinaigrette med syrlige tapiokaperler samt aromatiske urter
Rødbede Gravad laks – trancheret ved bordet
syltede radiser, friskost creme, sprøde øllebrødsflager & revet peberrod
– 2 slags brød med smør, hummus på vor facon & kryddermayonnaise serveres til alle forretter
* Kæmpe “tartelet”
med cremede danske ancialinser, sommer løg, ærter og syrlige gulerødder samt lagret Unika Havgus
Dagens fangst stegt i panko
med pocherede sommerporrer, nye radiser som syltet & crudité samt sauce på havesyre
(Kan kun bestilles hvis der er kok med)
Kalve “Bavette” i Malt-BBQ & fermenteret hvidløg
aspargesbroccoli som puré & grillet, nye løg samt friske ærter serveret med citrontimiansauce
“Crepin” på Dansk Kylling
med confiteret lår, stegt bryst, citrontimian, brændt hvidløg & Lyonniase serveret med sauce på stegt kyllingeskind & aromatiske urter
Steak af oksemørbrad
med grillede jordskokker i soya-sesam-glasering, syrlige svampe og puré af jordskokker samt cognacsauce
(tillæg 60,-)
OST & DESSERTER
3 slags oste med garniture
5 slags oste med garniture
(tillæg 30,-)
10 slags oste med garniture
(tillæg 70,-)
Rabarber, jordbær & grønne stikkelsbær
stikkelsbær sorbet, jordbær & rabarberkompot, krystalliseret hvid chokolade med estragon & luftig vaniljecreme
MellemRums chokolade guldbar
mørk chokolademousse med sprød bund, hindbær som sorbet & pure samt sprøde kakao tuile
Vi er gerne behjælpelige med vine & andre drikkevare til jeres arrangement.
Ring eller skriv til os for at høre nærmere.
Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet.
Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.
Pris for levering, min 15 pers.
kr. 500,- indenfor 15 km.
kr. 800,- indenfor 15 km. inkl. afhentning af retur service
kr. 900,- indenfor 15-30 km.
kr. 1300,- indenfor 15-30 km. inkl. afhentning af retur service
Over 30 km. Efter nærmere aftale
Ved over 30 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.
Vores tjenere rykker også gerne ud og hjælper jeg med en total oplevelse.
Kok pr. påbegyndt time kr. 425,-
Tjener pr. påbegyndt time kr. 425,-
Har du spørgsmål ang. personale er du velkommen til at kontakte os.
Besøg også!
Kontakt
Restaurant Ombord
Jægergårdsgade 71
8000 Aarhus C.
Tlf.: 8619 6080
Mail: info@restaurantombord.dk
