Konfirmationsmenu fra Restaurant Ombord

BRUNCH SELSKAB MED ALT INKLUSIV

MENU

Skyr rørt med skovbær serveret med müsli
Serrano skinke modnet 11 mdr.
Dagens charcuteri
Shrimp roll – rejer med hummermayonnaise serveret i blød brioche
Melonsalat med feta og røget mandler
Røgæg med bacon
Friskostcreme med basilikum & soltørrede tomater
Arla Unika Gammel Knas med æble-havtornskompot
Hjemmelavet marmelade
Ombords brownie med cremet karamel

Foccacia brød & rodfrugtsboller samt smør & krydderurtemayonnaise

Maden serveres i små skåle og fade på bordet

DRIKKEVARER

Bobler med & uden alkohol, kaffe & te samt hjemmelavede safter serveres ad libitum fra buffet (kaffen serveres på bordene)

Pris
kr. 445 pr. pers.
(min. 15 pers.)

Børnetallerken tilbydes
Ved min. 25 personer kan der bestilles eget lokale
Der afsættes 4 timer til arrangementet, med ankomst senest kl. 12:00

– der tages højde for vegetarer, allergier etc., så længe der er givet besked inden ankomst.

Retter markedet med * er vegetarretter

FORRETTER

* Carpaccio af gule beder
serveret med kapers og friskost

* Grillet & syltet asparges
hertil mandler, rejer, hjertesalat & mormordressing

Rødbederimmet laks
med crudité af rødbede samt rødbede- & balsamicoreduktion & peberrodscreme

Rejecocktail i nye klæder
store rejer serveret med avokadocreme & cocktaildressing

Hjemmelavet kæmpe tartelet
høns i asparges fra Hopballe Mølle i hjemmebagt tartelet med tomat og persille

Carpaccio af hårdristet oksemørbrad
krydderurtemayo, spæde salater & saltede mandler

– 2 slags brød med smør, hummus på vor facon & kryddermayonnaise serveres til alle forretter

HOVEDRETTER

* Kæmpetartelet
syltede rødløg, persillerod samt grillet skorzonerrod serveret med krydret tomatsauce

Braiseret lammeskank
serveret med syltet spidskål, brunet løgpuré & lammeskysauce

Helstegt kalvesteg
med gulerodspuré & spæde forårsrødder, hertil rødvinssauce

Helstegt oksemørbrad
med confiterede løg, ristede svampe & cognacsauce
– tillæg 50,-

Bøf Bearnaise (tillæg 70,-)
helstegt oksemørbrad | råstegte kartofler | sprød salat | sauce bearnaise

– Dagens kartoffel serveres til alle hovedretter (med undtagelse af Bøf Bearnaise hvortil der serveres råstegte kartofler)

DESSERT

Oste
3 slags oste med garniture
5 slags oste med garniture
(tillæg 30,-)

Rabarbertærte
med saltkaramel & sprød chokoladecrumble serveret med iscreme

Chokoladekage
med æbleparfait, vaniljecreme & brændt hvid chokolade

Pris for konfirmationsmenu Aarhus 2023 ud af huset
1 ret kr. 220,- pr. person
2 retter kr. 300,- pr. person
3 retter kr. 350,- pr. person
4 retter kr. 375,- pr. person

Pris for konfirmationsmenu Aarhus 2023 i huset
1 ret 240,- pr. person
2 retter 320,- pr. person
3 retter 380,- pr. person
4 retter 400,- pr. person

Rødbederimmet laks med peberrod
Rejer med avokadocreme & karse
Carpaccio af gule beder med kapers og friskost
Spidskål i sennepsvinaigrette med tranebær
Grønne salater
Hvedekernesalat med syltede rødløg
Braiseret nakkefilet
Helstegt kalvesteg (Oksemørbrad tillæg pr. person 30,-)
Rødvinssauce
Knuste kartofler med sæsonens urter
Rabarbertærte med saltet karamel & sprød chokolade crumble serveret med iscreme
Chokoladekage med æbleparfait, vaniljecreme & brændt hvid chokolade
2 slags brød med hummus, kryddermayonnaise & smør

Pris for Konfirmationsmenu 2023
kr. 395,- pr. person
– tilkøb af 3 eller 5 slags oste med garniture pr. pers. 50,-/70,-
(min. 10 pers.)

Rørt koldrøget laks rørt med radiser & Fynsk rygeost
Tunmousse med citron & dild
Lufttørret skinke med melon
Broccolisalat med bacon
Grønne salater i vinaigrette
Hvedekernesalat med syltede rødløg
Glaseret skinke
Helstegt kalvesteg (Oksemørbrad tillæg pr. person 30,-)
Rødvinssauce
Flødekartofler
Råstegte kartofler
Rabarbertærte med saltkaramel & sprød chokolade crumble serveret med iscreme
Chokoladekage med æbleparfait, vaniljecreme & brændt hvid chokolade
2 slags brød med hummus, kryddermayonnaise & smør

Pris for Konfirmationsmenu 2023
kr. 375,- pr. person
– tilkøb af 3 eller 5 slags oste med garniture pr. pers. 50,-/70,-
(min. 10 pers.)

Spidskål i sennepsvinaigrette med tranebær
Grønne salater i vinaigrette
Hvedekernesalat med syltede rødløg
Braiseret nakkefilet
Helstegt kalvesteg (Oksemørbrad tillæg pr. person 30,-)
Rødvinssauce
Knuste kartofler med sæsonens urter
2 slags brød med hummus, kryddermayonnaise & smør
Pris for Konfirmationsmenu 2023
kr. 295,- pr. person
– tilkøb af 3 eller 5 slags oste med garniture pr. pers. 50,-/70,-
(min. 10 pers.)

Blandet Sandwich
Pris kr. 65,- pr. stk.

Tarteletter med høns i asparges
2 stk. pr. mand 50,-
3 stk. stk. pr. mand 70,-

Hotdogbar
med det hele
Pris kr. 80,- pr. pers.

Frikadeller med kold kartoffelsalat
2 slags brød med smør, kryddermayo& hummus på vor facon
Pris kr. 80,- pr. pers.

4 slags charcuteri
serveret med husets hjemmebagte brød
med smør, kryddermayo& hummus på vor facon
Pris kr. 100,- pr. pers

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.
Ved over 30 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

PRIS FOR LEVERING

kr. 500,- indenfor 15 km.
kr. 800,- indenfor 15 km. inkl. afhentning af retur service
kr. 900,- indenfor 15-30 km.
kr. 1300,- indenfor 15-30 km. inkl. afhentning af retur service
Over 30 km. Efter nærmere aftale

Kok pr. påbegyndt time kr. 425,-
Tjener pr. påbegyndt time kr. 425,-

Skriv eller ring til os på info@restaurantombord.dk eller på tlf. +45 8619 6080 på alle hverdage imellem kl. 9.00 og 15.30 og hør videre for vores forslag til konfirmationsmenu Aarhus 2023.