Her kan I se vores forslag til Konfirmationsmenu 2023. Vi tilbyder både buffet, eller menuer med 1 til 4 retter. Skulle der være andre ønsker til konfirmationsmenuen er vi selvfølgelig åbne for forslag, hvor vi gerne laver mad efter ønske & traditioner. Menuerne kan både laves som Ud Af Huset eller nydes i vores hyggelige lokaler.
Snacks
Sprøde rejechips med rejer & krydderurter
Hjertesalat med rillette af hvid fisk & soya mandler
Saltet agurk med rygeost & tørret skinke
Friteret wonton med hvidløgsmayo & karse
Sprødt kyllingeskind med cremefraiche & ørredrogn
Pris for snacks til konfirmationsmenu
3 stk. 55,-
5 stk. 85,-
Menu
Retter markedet med * er vegetarretter
Forretter
* Carpaccio af gule beder
serveret med kapers og friskost
* Grillet & syltet asparges
hertil mandler, rejer, hjertesalat & mormordressing
Rødbederimmet laks
med crudité af rødbede samt rødbede- & balsamicoreduktion & peberrodscreme
Rejecocktail i nye klæder
store rejer serveret med avokadocreme & cocktaildressing
Hjemmelavet kæmpe tartelet
høns i asparges fra Hopballe Mølle i hjemmebagt tartelet med tomat og persille
Carpaccio af hårdristet oksemørbrad
krydderurtemayo, spæde salater & saltede mandler
– 2 slags brød med smør, hummus på vor facon & kryddermayonnaise serveres til alle forretter
Hovedretter
* Kæmpetartelet
syltede rødløg, persillerod samt grillet skorzonerrod serveret med krydret tomatsauce
Braiseret lammeskank
serveret med syltet spidskål, brunet løgpuré & lammeskysauce
Helstegt kalvesteg
med gulerodspuré & spæde forårsrødder, hertil rødvinssauce
Helstegt oksemørbrad
med confiterede løg, ristede svampe & cognacsauce
– tillæg 50,-
Bøf Bearnaise (tillæg 70,-)
helstegt oksemørbrad | råstegte kartofler | sprød salat | sauce bearnaise
– Dagens kartoffel serveres til alle hovedretter (med undtagelse af Bøf Bearnaise hvortil der serveres råstegte kartofler)
Dessert
Oste
3 slags oste med garniture
5 slags oste med garniture
(tillæg 30,-)
Rabarbertærte
med saltkaramel & sprød chokoladecrumble serveret med iscreme
Chokoladekage
med æbleparfait, vaniljecreme & brændt hvid chokolade
Pris for konfirmationsmenu Aarhus 2023 ud af huset
1 ret kr. 220,- pr. person
2 retter kr. 300,- pr. person
3 retter kr. 350,- pr. person
4 retter kr. 375,- pr. person
Pris for konfirmationsmenu Aarhus 2023 i huset
1 ret 240,- pr. person
2 retter 320,- pr. person
3 retter 380,- pr. person
4 retter 400,- pr. person
Buffetter
Konfirmationsbuffet1
Rødbederimmet laks med peberrod
Rejer med avokadocreme & karse
Carpaccio af gule beder med kapers og friskost
Spidskål i sennepsvinaigrette med tranebær
Grønne salater
Hvedekernesalat med syltede rødløg
Braiseret nakkefilet
Helstegt kalvesteg (Oksemørbrad tillæg pr. person 30,-)
Rødvinssauce
Knuste kartofler med sæsonens urter
Rabarbertærte med saltet karamel & sprød chokolade crumble serveret med iscreme
Chokoladekage med æbleparfait, vaniljecreme & brændt hvid chokolade
2 slags brød med hummus, kryddermayonnaise & smør
Pris for Konfirmationsmenu 2023
kr. 395,- pr. person
– tilkøb af 3 eller 5 slags oste med garniture pr. pers. 50,-/70,-
(min. 10 pers.)
Konfirmationsbuffet 2 ”Den som alle kan lide”
Rørt koldrøget laks rørt med radiser & Fynsk rygeost
Tunmousse med citron & dild
Lufttørret skinke med melon
Broccolisalat med bacon
Grønne salater i vinaigrette
Hvedekernesalat med syltede rødløg
Glaseret skinke
Helstegt kalvesteg (Oksemørbrad tillæg pr. person 30,-)
Rødvinssauce
Flødekartofler
Råstegte kartofler
Rabarbertærte med saltkaramel & sprød chokolade crumble serveret med iscreme
Chokoladekage med æbleparfait, vaniljecreme & brændt hvid chokolade
2 slags brød med hummus, kryddermayonnaise & smør
Pris for Konfirmationsmenu 2023
kr. 375,- pr. person
– tilkøb af 3 eller 5 slags oste med garniture pr. pers. 50,-/70,-
(min. 10 pers.)
Konfirmationshovedretsbuffet
Spidskål i sennepsvinaigrette med tranebær
Grønne salater i vinaigrette
Hvedekernesalat med syltede rødløg
Braiseret nakkefilet
Helstegt kalvesteg (Oksemørbrad tillæg pr. person 30,-)
Rødvinssauce
Knuste kartofler med sæsonens urter
2 slags brød med hummus, kryddermayonnaise & smør
Pris for Konfirmationsmenu 2023
kr. 295,- pr. person
– tilkøb af 3 eller 5 slags oste med garniture pr. pers. 50,-/70,-
(min. 10 pers.)
Natmad
Blandet Sandwich
Pris kr. 65,- pr. stk.
Tarteletter med høns i asparges
2 stk. pr. mand 50,-
3 stk. stk. pr. mand 70,-
Hotdogbar
med det hele
Pris kr. 80,- pr. pers.
Frikadeller med kold kartoffelsalat
2 slags brød med smør, kryddermayo& hummus på vor facon
Pris kr. 80,- pr. pers.
4 slags charcuteri
serveret med husets hjemmebagte brød
med smør, kryddermayo& hummus på vor facon
Pris kr. 100,- pr. pers
LEVERING
Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.
Ved over 30 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.
PRIS FOR LEVERING
kr. 500,- indenfor 15 km.
kr. 800,- indenfor 15 km. inkl. afhentning af retur service
kr. 900,- indenfor 15-30 km.
kr. 1300,- indenfor 15-30 km. inkl. afhentning af retur service
Over 30 km. Efter nærmere aftale
PERSONALE
Kok pr. påbegyndt time kr. 425,-
Tjener pr. påbegyndt time kr. 425,-
Skriv eller ring til os på info@restaurantombord.dk eller på tlf. +45 8619 6080 på alle hverdage imellem kl. 9.00 og 15.30 og hør videre for vores forslag til konfirmationsmenu Aarhus 2023.
Vores storebror, Restaurant MellemRum, på Fredens Torv 2, 8000 Aarhus C, leverer også mad Ud Af Huset. Du kan se deres konfirmationsmenu Aarhus ved at klikke her.